Мастер Клаус
 |
Салон красоты «Figaro Claus»/«Фигаро Клаус» (можно перевести как «Мастер Клаус») располагается в немецком городе Биберах. Салон принципиально отличается от своих конкурентов, ведь его основатель – Клаус Нидермайер, стилист с 30-летним стажем работы, известный не только в Германии, но и в Голливуде, обладатель многих премий в области парикмахерского искусства, двукратный номинант премии Global Salon Business Awards. Клаус дал эксклюзивное интервью журналу «Красивый бизнес», поделившись с российскими читателями секретами своего успеха на поприще руководства салоном красоты. |
Я живу в баварском городе Биберах, который расположен на юге Германии, вблизи таких городов, как Ульн и Мюнхен (земля Баден-Вюртемберг). Город Биберах небольшой, в нем проживает около 40 тысяч человек. Это город, в котором можно встретить много русских.
Мой салон был открыт в 1991 году. Открыть салон было совсем не сложно, так как в Германии предприниматель получает материальную помощь от государства. Сначала владельцем салона был мой отец, но я перенял его дело с большим энтузиазмом: разработал свой собственный дизайн помещения, концепцию работы салона, старался привнести что-то новое, отразить свою индивидуальность.
Название моего салона «Figaro-Claus» – не случайно. «Фигаро» – это известная оперетта Моцарта. В этой оперетте Фигаро был парикмахером. И до сих пор человека, профессионала в своей области, в Германии в шутку называют «Фигаро».
По образованию я парикмахер-стилист. Образование получил в Германии, затем стажировался в США, в Лос-Анджелесе, позже – в Лондоне и затем, недолго, в Италии. После этого «путешествия» я вернулся обратно в свой родной город и разработал свою концепцию салонного бизнеса. Наверное, мое решение было правильным. В 2006 году в Барселоне и в 2008 году в Голливуде я был награжден премией Global Salon Business Awards как один из владельцев, которые постоянно показывают высокие результаты в управлении салонами красоты и оказывают положительное влияние на парикмахерскую сферу в целом.
В салонном бизнесе в Германии всё не так, как в России. Основная часть предприятий индустрии красоты представляют собой моно-салоны, то есть предприятия, специализирующиеся на каком-то одном направлении услуг. Это могут быть косметологические центры, парикмахерские или ногтевые студии: не так-то легко совместить все услуги в одном салоне. Так, например, в нашем городе с населением всего 40 тысяч человек располагается 46 парикмахерских, 15 ногтевых студий и 5 косметологических центров.
Мой салон – самый большой салон в регионе, его площадь 200 кв. м. Здесь работают 8 топ-стилистов, 6 учеников, 3 временных стилиста, 1 бухгалтер и 2 студента. Итого 20 человек. Среди прочих стандартных услуг парикмахерского зала, таких как стрижка, укладка, окрашивание или химическая завивка волос, мы выполняем еще и наращивание ресниц.
Услуга по наращиванию ресниц – новинка в моем салоне. Цена на данную услугу – от 25 до 120 евро и зависит от количества удлиненных ресниц. Это довольно простая процедура, ее выполняют мои стажеры и получают за это 10% от уплаченной клиентом суммы.
Раньше наш салон предлагал и такую услугу, как наращивание волос, но с наращиванием волос у меня связан не очень хороший опыт. Многие мои клиентки не знают, как правильно ухаживать за наращенными волосами, из-за чего иногда возникали споры, и мне приходилось возвращать деньги за оказанную услугу, поскольку клиентки были недовольны. Я не люблю ссориться, поэтому решил, что больше в нашем салоне наращиванием волос мы заниматься не будем.
Также мы оказываем помощь в подборе париков. Недалеко от моего салона находится фабрика по производству париков хорошего качества. Я использую эту возможность, чтобы заказывать парики людям, которые имеют проблемы с выпадением волос, или для тех, кто проходит химиотерапию. Конечно, эта процедура анонимна. Мы не афишируем, кто из наших клиентов подбирал у нас парик. Наши клиенты знают это, поэтому доверяют нам.
Для людей, перенесших химиотерапию, мы устраиваем консультации после закрытия салона. Стоимость парика варьируется от 300 до 1000 евро. Всё зависит от длины волос и сложности изготовления. Затраты на изготовление постижерных изделий оплачивает «больничная» касса.
В нашем салоне представлены такие марки, как:
- L’OrealProfessionnel
- Wella Professionals
- Paul Mitchell
- Goldwell
- SexyHair
Но в основном салон работает на таких парикмахерских марках, как Wella Professionals и L’Oreal Professionnel, – эти марки являются самыми дорогими.
В парикмахерском зале мы предлагаем совершенно эксклюзивную услугу, скорее всего неизвестную в России, – «карбоджек». В Германии очень жесткая вода. Карбоджек – это специально разработанная технология очистки воды. Особенность данной системы состоит в том, что угольный ангидрид очищает и смягчает воду, в результате после мытья головы в такой воде волосы становятся мягкими и шелковистыми. Этой водой мы, в частности, промываем волосы после окрашивания для удаления с волос оставшейся химии, для предотвращения аллергии на использованную краску и химические вещества и, конечно же, для придания блеска волосам.
Среди наших клиентов очень популярна услуга моментального загара – Spraytanning (загар при помощи распыления, бронзирование). Наш салон является единственным, кто предоставляет эту услугу в нашем регионе в радиусе 50 км. В свое время я привез эту услугу из Голливуда, где она была уже давно популярна. И теперь многие наши клиенты используют этот приятный и безопасный метод наслаждаться загаром круглый год. Эта процедура не имеет противопоказаний, лосьон произведен на основе сахарного тростника и сам по себе является заботливым «уходом» за кожей. Загар держится 7 – 10 дней, постепенно равномерно светлея. Клиенты, уходя от нас, выглядят так, как будто только вернулись с курорта, довольные и «загоревшие». Часто наши клиенты пользуются этой процедурой перед каким-либо важным мероприятием, когда хотят иметь бронзовый загар на лице. Знаете, у нас в Германии много «бледнолицых» людей, и поэтому данная услуга стала довольно популярна среди наших клиентов. Тем более что для постоянных клиентов загар лица является бесплатной услугой. Честно говоря, я и сам иногда пользуюсь моментальным загаром, когда на следующий день нужно выглядеть на все 100%.
Очень популярна услуга «блестящая улыбка» – стразы для зубов (скайсы). Украшения на зубах – последний пик «салонной» моды в Германии. Для украшения используются стразы из фианита, благородные металлы и даже бриллианты. Срок службы таких страз составляет от 1 до 3 месяцев, иногда до года, всё зависит от места установки и качества ухода за украшением. Для того чтобы предоставлять такую услугу, как скайс, нам не требуется какая-либо лицензия, а нужны только высококвалифицированные специалисты.
Надо сказать, что эта услуга довольно выгодна для салона. В основном клиенты просят установить украшения с кристаллами Сваровски. Стоимость установки одного кристалла на зуб – от 17 до 25 евро. Стоимость самого кристалла – 1,8 евро.
В немецкой индустрии красоты много сотрудников, получивших образование в России. В моем салоне 2 мастера из России – Ирина и Елена. Кроме того, в моем салоне работают специалисты из Испании, а также выходцы из других стран Западной и Восточной Европы.
Основная проблема иностранных специалистов – то, что люди плохо говорят на немецком языке. Что же касается профессиональных качеств, я считаю, что профессия парикмахера во всем мире одинакова. Здесь не может быть сравнений: парикмахеры из России лучше или из других стран. Каждый парикмахер уникален. Русские парикмахеры – творческие личности, но нужно учесть, что в Германии их образование не признается, нужен европейский диплом.
Сам я работаю в своем салоне каждый день, как говорят русские, как «лошадка». (Смеется.) Прихожу первый, а ухожу последний. В обед не отдыхаю, а работаю, или обучаю парикмахеров, или разрабатываю новые прически. Поскольку я являюсь экспертом в области показов мод (а показы мод проходят у нас всегда весной и осенью), два раза в год я должен представить и представляю модные прически.
Мое время расписано полностью, и клиентам, желающим обслуживаться у меня, приходится записываться заблаговременно, причем чтобы попасть ко мне на стрижку даже на 4 и 5 утра! Сами клиенты – совершенно разные люди со средним и высоким достатком. Цены моего салона довольно высоки, и не каждый может себе позволить посетить его.
Только недавно закончился 5-й Международный кинофестиваль (Biberach Independent Film Festival), который проходил в Биберахе. В дни проведения этого фестиваля посетителями нашего салона были знаменитые певцы и киноактеры.
Что касается ценовой политики, то для России наши цены являются довольно низкими. Россия является очень дорогой страной, и я уже думал над тем, чтобы открыть свой салон где-нибудь недалеко от Красной площади. Уверен: он будет пользоваться спросом. В Германии цены на порядок ниже. Ценовая же политика в моем салоне, как я уже говорил, достаточно высока для нашего региона.
Так, например, загар лица (бронзирование) стоит в моем салоне 10 евро, а загар всего тела – 25 евро. Сеанс длится 10 минут, использование материалов стоит 1 евро.
Стрижка на короткие волосы, мужская стрижка – 19,5 евро.
Женская стрижка – 38 евро.
Стричь мужчин выгоднее, чем женщин, так как в среднем мужчина приходит в парикмахерскую на стрижку раз в месяц, а женщина – один раз в два месяца. Поэтому цена на женские стрижки «удваивается».
Женская стрижка для девушек до 16 лет – 29 евро.
Комплексная услуга – мытье головы, укладка – 23,5 евро, длинные волосы;
Карбоджек – 3,5 евро.
В Германии, так же как и в России, цена окрашивания зависит от длины волос. Например, у краски для волос фирмы L’Oreal очень высокая цена. Чем больше краски уходит на обслуживание клиента, тем выше цена.
Окрашивание короткие волосы (L’Oreal) – 22,5 евро.
Окрашивание длинные волосы (L’Oreal) – 28,5 евро.
Студентам и ученикам мы предоставляем скидку на все услуги 10%.
Праздничная прическа стоит от 35 до 60 евро.
Свадебная прическа и макияж – от 60 до 120 евро.
Подросткам на праздничную прическу мы предоставляем скидку 25%.
В салоне действует система накопления баллов, собирая которые можно получить Золотую карту клиента, по этой карте салон предоставляет скидки. Золотую карту получают клиенты, которые тратят в салоне много денег. Золотая карта – это не только дополнительная скидка на все услуги, но и возможность посещать показы мод по приглашению нашего салона.
У нас в салоне есть услуга, предоставляемая жениху и невесте. Это специальное предложение для новобрачных. Обычно мы просим приходить к нам новобрачных в салон за 2 недели до свадьбы, чтобы было время обсудить прическу, макияж, маникюр, попробовать разные варианты прически. Как правило, невесты приходят одни, но я пытаюсь сделать так, чтобы они всё же пришли вместе с женихами. Таким образом, молодожены могут сэкономить свои деньги, а мы, как салон, – получить двух новых потенциальных клиентов. Эта услуга довольно популярна и стоит 120 евро для жениха и невесты – на двоих.
Кроме того, в моем салоне постоянно проходит акция, в которой могут участвовать молодые люди в возрасте от 20 лет, проживающие в Биберахе или рядом с ним. Если клиент никогда не был у нас в салоне и не знаком с его сотрудниками, то мы предлагаем ему чек на 20 евро на посещение нашего салона. Клиент приходит к нам анонимно, предварительно заполнив на сайте нашего салона анкету участника. Во время посещения нашего салона никто из сотрудников не знает, что данный клиент – участник акции. Это становится понятно только тогда, когда клиент предоставляет в качестве оплаты услуги (части услуги) бонусный чек на 20 евро, распечатанный с сайта.
Задача данного клиента состоит в том, чтобы после посещения нашего салона честно и откровенно ответить на несколько вопросов о нашем салоне, его сотрудниках, атмосфере. Есть специальные вопросы, которые я высылаю участникам после того, как они посетят наш салон. Я хочу поддерживать свой салон на высоком уровне, и, по-моему, здоровая критика в этом может только помочь. В среднем в месяц у меня бывает два-три таких участника, и до сих пор все оставались очень довольны работой моего салона. Таким образом, клиенты получают часть услуги в салоне бесплатно, а я, как владелец, держу «руку на пульсе». Кроме того, многие из этих клиентов становятся нашими постоянными посетителями, что, собственно, и является важнейшей целью данной акции.
Кроме профессиональных услуг, мы предлагаем нашим клиентам ряд дополнительных.
Нашим клиентам мы предлагаем напитки на выбор: вода, различные соки, шампанское, пиво, ряд других алкогольных напитков. Зимой мы предлагаем горячие алкогольные напитки. Для наших клиентов это абсолютно бесплатно, за исключением шампанского «Пикало», цена которого составляет 5 евро.
Если клиентам захочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, они могут заказать еду из ближайшего ресторана «GoldeneEnte» («Золотая утка»).
В салоне имеется Wi-Fi и целых три iPad. Это новшество в моем салоне. И хочу сказать, что это стало сенсацией для клиентов. Теперь, когда клиенты приходят в салон, они берут не газеты, а iPad. Но данный гаджет служит в салоне не только развлекательным, но и утилитарным целям: перед тем как сделать прическу, мастер-парикмахер имеет возможность сфотографировать клиента и показать ему на экране iPad все подходящие прически либо варианты окрашивания волос.
Наши клиенты имеют возможность оставить машину на собственной парковке салона. Для Германии собственная парковка – это роскошь. Мне повезло: я являюсь собственником отдельно стоящего салона и у меня достаточно парковочных мест для моих клиентов. Большинство же салонов красоты, особенно расположенных в центре города, не имеют парковки и вынуждены оплачивать парковочные места на ближайших площадках, чтобы таким образом привлекать клиентов.
Салон «Фигаро Клаус» занимается организацией мероприятий. Очень часто в выходные в моем салоне проводятся различные вечеринки, styling вечеринки, вечеринки диджеев, винные семинары, литературные лекции. Мы уже провели в нашем салоне большое число мероприятий, к примеру Октобэрфэст. У меня есть специальный человек, который занимается тем, что находит клиентов, которые хотят провести у меня в салоне какое-либо мероприятие. И должен вам сказать, что данная услуга пользуется большим спросом.
Весной я собираюсь поехать в Болонью (Италия). Там будет проходить крупнейшая международная выставка индустрии красоты – Cosmoprof, и там я надеюсь увидеть новинки, которые в будущем смогу представить в своем салоне.
К слову сказать, каждые два года я перестраиваю свой салон, соответственно каждые два года в моем салоне новый дизайн.
Всё это делается только для того, чтобы после посещения салона клиенты остались довольны результатом.
Я стараюсь много рекламировать свой салон. К примеру, на Международном кинофестивале, а также на других мероприятиях, где присутствует много влиятельных людей, я всегда провожу шоу-показ причесок «Figaro-Claus» . Также я рекламирую свой салон в местной прессе, размещаю рекламный ролик на радио и телевидении. Много видеороликов о салоне «Figaro-Claus» размещено на сайте youtube – это идея моих молодых сотрудников, для воплощения которой я подарил моим креативным сотрудникам видеокамеру, чтобы они записывали свои ролики и выкладывали свои творения в Интернет. На сайте youtube у наших роликов много поклонников, и этот сайт дает нам много новых клиентов.
Также салон имеет свой сайт в Интернете (www.figaro-cluas.de). На официальном сайте салона существует раздел «форум», где клиенты делятся своим мнением, задают специалистам нашего салона волнующие их вопросы и получают компетентные рекомендации.
Вообще я много путешествую, посетил уже немало стран и стараюсь постоянно учиться. Я открыт всему новому, учусь даже у своих учеников в салоне, которые, в свою очередь, проходят постоянное обучение, посещают курсы повышения квалификации. У меня очень хорошие отношения с сотрудниками в моем салоне. Моих учеников я называю «hairfreak», что значит – поклонники волос. Я вообще полагаю, что у молодых есть чему поучиться. Молодые люди наполнены новыми идеями, которые я могу реализовать в моем салоне.
Предпринимателям из России, которые хотят открыть салон красоты в Германии, я хочу сказать, что в Германии есть очень много возможностей для открытия бизнеса и здесь проживает очень много русских. Но проблема русских в Германии заключается в том, что они общаются преимущественно между собой и как бы обособлены от нас. А вообще, для того чтобы открыть свое дело, нужно сдать экзамен на звание мастера или же получить разрешение на открытие своего бизнеса без сдачи экзамена. В общем и целом, чтобы открыть свой салон красоты, достаточно иметь 50 тысяч евро. При этом, как я уже говорил, часть денег для открытия своего дела можно получить от государства.
Редакция журнала «Красивый бизнес» выражает свою благодарность за помощь в проведении интервью зав. кафедрой перевода и переводоведения факультета иностранных языков МПГУ, кандидату филологических наук, профессору Марине Владимировне Конышевой, а также переводчикам: Елизавете Браун и Веронике Янчевой.
