«Я скоро приду к вам еще!» — или «детская парикмахерская» — мы работаем специально для детей
Сегодня, по прошествии некоторого времени после относительной стабилизации дел в экономике, салонный бизнес потихонечку начинает «вставать с колен», набирая обороты. При этом, казалось бы, почти все ниши заняты и невозможно найти привлекательную в финансовом отношении область бьюти-бизнеса, в которой не придется выдерживать большой натиск конкуренции. Однако не всё так печально, как может показаться на первый взгляд, и выход все-таки есть. Если услуги для детей (среди прочих своих услуг) оказывают многие салоны красоты, то специализированные предприятия «красивого» бизнеса, предназначенные в первую очередь именно для маленьких клиентов, можно пересчитать по пальцам. Но как организовать детский салон красоты, и рентабельно ли это? Своим опытом в данном направлении с нами поделилась Светлана Борисова, директор детской парикмахерской из города Саратова.
Идея открыть детскую парикмахерскую появилась, в общем-то, случайно. Мне просто было интересно начать свой бизнес после двухлетнего перерыва в работе, связанного с рождением ребенка. По первому образованию я филолог, преподаватель английского языка и литературы, благодаря чему некоторое время работала в школе и в центре раннего развития для детей от двух лет. Вторая полученная мной специальность относится к сфере экономико-правового менеджмента, поэтому я долгое время занимала руководящие должности в крупных торгово-производственных компаниях. Итак, пока я во время декретного отпуска думала, чем можно было бы заняться, у меня подрос сын, и появилась необходимость сделать стрижку с минимальным количеством слез для него и нервотрепки для меня. С вопросом: где можно постричь ребенка? – я обратилась к знакомым молодым мамочкам. Они рассказали, что в Саратове есть «детская» парикмахерская, но находится она в другом районе города и добираться туда, особенно общественным транспортом, далеко и не очень удобно.
Именно после этого разговора у меня и возникла идея открыть детскую парикмахерскую непосредственно в нашем районе, где детей значительно больше, а значит, есть и спрос на подобные услуги.
Из Интернета я получила всю информацию, касающуюся данного направления «красивого» бизнеса. Надо сказать, что мнения относительно организации «детской парикмахерской» встречала самые разные: от позитивных до очень пессимистичных. Тем не менее, переработав огромное количество информации, я только укрепилась в своем намерении и начала искать место для парикмахерской.
Можно сказать, что мне повезло: вскоре нашлось более чем подходящее помещение, просторное и светлое, в центре нашего района, на его главном проспекте. Вход в будущую парикмахерскую был хорошо виден с дороги для проезжающего в обоих направлениях транспорта. Кроме того, рядом находились на тот момент три детских сада, четыре школы и огромный жилой массив, – чего можно было бы еще пожелать? Тем более что оживленная пешеходная зона проходила именно мимо нашего будущего салона.
Правда, существовали и «минусы», достаточно весомые для принятия решения об открытии предприятия: по соседству находились две парикмахерские для взрослых, и многие считали, что еще одна, пусть даже «детская», не выдержит конкуренции. Тем не менее мы сделали ставку на малышей, и вскоре оказалось, что соседние парикмахерские с большим удовольствием стали отправлять к нам на обслуживание своих маленьких, зачастую очень «вертлявых» и нередко «плачущих» во время стрижки клиентов.
При открытии детской парикмахерской не возникло никаких трудностей с надзорными органами, хотя, признаться, я этого опасалась. Помещение, взятое в аренду, было уже с перепланировкой и ремонтом, мы лишь немного доработали его и технически оснастили. Я хотела, чтобы все было ярким и солнечным, поэтому мы «освежили» цвет стен, сделав их желтыми, и подобрали в тон мебель. Стены украсили аппликациями с изображением героев популярных мультфильмов.
С униформой для персонала всё было тоже предельно просто. В детской парикмахерской она должна быть незатейливой, но современной, позитивной и яркой, поэтому мы купили красные майки и сделали на них надпись: «Детская парикмахерская. Мы всегда вам рады».
Основные сложности были и остаются с оборудованием. Мы приобрели детские парикмахерские кресла с подставкой для ног, с «африканскими» расцветками в виде животных и «ремнями безопасности», но для использования в работе они оказались непригодны. Сами стулья очень низкие, а спинки у них – слишком высокие. Эти кресла подходят только для стрижки детей ростом от 130 см, а наш основной «контингент» гораздо меньше (от 72 см), поэтому для удобной работы с малышами приходится подкладывать в эти кресла всем известные с «советских времен» кожаные «подушки». В результате кресла для самых маленьких пришлось разрабатывать самим. Мы решили, раз и девочки, и мальчики очень любят кататься на детских машинках, сделать парикмахерское кресло, используя именно такую игрушку. В результате детская спортивная машина, прочно прикрепленная к специальному пьедесталу необходимой для работы парикмахера высоты, стала самым любимым «парикмахерским креслом» всех наших маленьких клиентов. Ну а если ребенок не хочет играть в «Шумахера», во время стрижки мы включаем детям мультфильмы, – у каждого парикмахерского кресла висит телевизор.
В холле для наших маленьких клиентов оборудован игровой уголок. Игрушки в нем рассчитаны на детей разного возраста, поэтому есть и цветные карандаши с альбомами, и «говорящие» книжки, и пластиковые, резиновые и музыкальные игрушки, на стене висит «говорящая» азбука. Есть и пара мягких игрушек, но они не пользуются популярностью у малышей и служат исключительно элементом интерьера. Ковра в детской игровой зоне у нас нет, так как мы считаем, что это негигиенично (волосы, не всегда чистая обувь и т.д.).
Самой сложной задачей при открытии парикмахерской оказался подбор персонала, на который у меня ушло три месяца. Очень трудно отыскать людей, которые не только были бы отличными специалистами, но еще и умели бы (а также хотели бы) ладить с детьми, договариваться с ними, развлекать их. К счастью, такие мастера нашлись. Специальной подготовки они не проходили, ведь нигде парикмахеров не учат методам общения с детьми во время оказания услуги и, что еще важнее, с их родителями. Педагогический опыт и образование имею только я и один из наших мастеров, который в мое отсутствие при необходимости подсказывает всем остальным, как лучше поступить в той или иной ситуации.
Примечательно, что претендентов на должность администратора было больше, чем на вакансию парикмахера. Выбор определяли личные качества претендентов: обаяние, отсутствие боязни детских слез, умение быстро ориентироваться в сложных ситуациях, ну и, конечно же, хороший уровень интеллекта. Перед трудоустройством оговаривалось, что в обязанности администратора входит развлечение детей во время их пребывания в салоне, в том числе и во время стрижки, если это необходимо, хотя никаких специальных пунктов по поводу работы с детьми в должностных инструкциях пока не предусмотрено. Штрафных санкций тоже нет. На мой взгляд, в работе с персоналом можно обойтись и без них, ведь зарабатывает тот мастер, у которого есть желание трудиться, к кому идут дети и родители. Когда же специалист не хочет работать или делает это не на должном уровне, то остается без клиентов и в итоге уходит сам. Пока, во всяком случае, я не сталкивалась с какими-либо проблемами, которые необходимо решать с помощью штрафов, а если я вижу, что необходимо подкорректировать какие-то моменты в поведении, общении или внешнем виде сотрудников, то я просто объясняю им, как должно быть.
Что касается услуг, то в нашей парикмахерской детям предлагаются: стрижки, укладки, плетение кос, детские прически, аквагримм. Девочки от 10 лет приходят к нам и на маникюр.
Идеи детских стрижек и причесок, черпаем, как правило, из Интернета и журналов с детской модой. В дальнейшем планируем ввести услуги «прокалывание ушей» и «детский педикюр».
Нашим маленьким клиентам мы предоставляем небольшие бонусы: угощаем всех маленькими шоколадками, леденцами, печеньем, – всё исключительно в индивидуальной упаковке, конечно же бесплатно, и только с разрешения родителей. Детям, которым по каким-то причинам сладкое есть нельзя, мы дарим коробочку с мыльными пузырями. Многие родители просят, чтобы презентовали, например, машинки, включив их в стоимость стрижки. Но такие подарки будут обходиться значительно дороже (от 50 руб.), чем сладости (которые мы покупаем по 5 – 7 рублей за шт.), что повысит стоимость услуг, которые многим станут не по карману. Поэтому пока мы остановились на угощениях и мыльных пузырях.
Вскоре после открытия нашей парикмахерской мы столкнулись с востребованностью наших услуг и у взрослых. Надо сказать, первыми инициативу проявили папы: многие выявили желание оперативно подстричься, одновременно с ребенком. Поэтому сейчас мы предоставляем свои услуги не только детям, но и родителям. У нас работают мастера-универсалы, которые могут обслужить и тех и других. При работе со взрослыми парикмахеры просто переходят в другой зал. Анимация в нашем салоне на высоком уровне, поэтому мамы, видя, что их чадо под бдительным присмотром администратора с радостью проводит время в игровой зоне с новыми игрушками и угощается печеньем с соками, с удовольствием делают стрижки, укладки, окрашивание или маникюр.
Взрослым клиентам мы оказываем стандартные парикмахерские услуги, из новшеств – ламинирование. Могу с уверенностью сказать, что если уж не отдельный зал, то мастеров, которые в детской парикмахерской смогут обслужить и взрослых, иметь просто необходимо. Ведь неразумно отпускать маму или папу в соседний салон красоты, если они уже пришли к вам!
В данный момент у нас немало постоянных клиентов. Дети сами ведут к нам родителей, не желая стричься в парикмахерской под названием «которая ближе к дому». Ведь разница между стрижкой ребенка во «взрослой» парикмахерской и детской – очевидна. В обычной парикмахерской не станут тратить время на уговоры ребенка, а плачущего малыша и вовсе не возьмут. В этом отношении очень показателен один случай. У нас обслуживался мальчик 5 лет. Во время стрижки он немного вертелся, так же, как и все дети. Мастер спокойно стригла его, подстраиваясь под его движения, и мило с ним разговаривала. Уходя, мальчик спросил, почему парикмахер не говорила ему сидеть спокойно и не вертеться, не кричала на него, как это было в парикмахерской для взрослых. Его мама подтвердила, что такой прецедент действительно имел место. Теперь этот мальчик вместе с его мамой – наши постоянные, любимые клиенты.
Мы даем каждому ребенку понимание того, что мы существуем специально для него, рады с ним работать и осознаем его нежелание сидеть долго и смирно. При общении с детьми постарше мы подчеркиваем, что они уже взрослые и могут сами выбирать прическу, стрижку.
Среди наших постоянных маленьких клиентов много «трудных», у которых при первом посещении бывали слезы и истерики. Но затем такие дети привыкают к нам. Когда приходят в салон в очередной раз, сами буквально запрыгивают в кресло, активно общаются с администратором, высказывают мастеру свои пожелания по поводу стрижки, а на прощание говорят: «Я скоро приду к вам еще!»
Большинство наших маленьких клиентов – мальчики, потому что именно им нужны стрижки. Девочки в возрасте от 2 до 14 лет в основном носят длинные волосы и приходят в парикмахерскую только подровнять кончики и подстричь челку. При этом нам часто приходится сталкиваться с неудачными результатами домашней самодеятельности под названием «сам себе парикмахер», когда мама, папа, бабушка и даже дедушка (!) считают, что сами могут подстричь своему ребенку челку и поход к парикмахеру девочке с длинными волосами необязателен.
Средний возраст приходящих к нам детей – 5 – 6 лет. Самому маленькому клиенту было 10 месяцев, но волосы были черные и длиной до плеч. Стригли его на руках у мамы. И к счастью, всё обошлось без слез и, что самое главное, без испуга для ребенка. Наверное, увлечь ребенка так, чтобы он просидел относительно неподвижно некоторое время, – самое сложное, хотя бывают задачи и посложнее. Однажды пришлось одному мальчику в течение всей стрижки закрывать уши руками, потому что он плакал и кричал: «Осторожно! Мне будет больно! Не порежьте уши!» Оказалось, что однажды дома ребенка стриг дедушка и поранил ему ухо, воспоминания об этом событии вызывали даже не страх, а просто ужас! При дальнейших посещениях нашего салона мальчик уже не так боялся, а потом и вовсе стал весело болтать во время стрижки с мастерами. Думаю, потому, что поверил нам. И он тоже теперь наш постоянный клиент.
На стрижку маленького клиента в нашем салоне отводится около 30 минут (максимум 40), просто потому, что больше ребенок спокойно не высидит. Время подготовительного этапа, когда нужно уговаривать малыша, не ограничено. Этим занимается сначала администратор, и только потом подключается мастер.
Посетителей мы принимаем и в порядке живой очереди, и по записи. Когда мы только начинали работать, записи на услуги не было, теперь многие клиенты уже знают, что лучше обговорить свой приход заранее. Однако ожидание в очереди ни для кого не превращается в проблему, потому что дети у нас не сидят и ждут мастера, а играют.
Бывает, что родители приводят детей, кричащих: «Не хочу стричься, не трогайте меня!» – но и эту ситуацию можно разрешить играми и уговорами. Труднее всего угодить стрижкой или прической, конечно, родителям. Мало кто из них реально оценивает состояние волос своего ребенка, их длину, густоту и структуру. К примеру, многие родители хотят почти лысому малышу сделать «шапочку», или очень часто мамы желают видеть у дочек стрижки, подходящие девочкам от 14 лет и старше. Для некоторых мам и пап стрижка ребенка не имеет особого значения, лишь бы он высидел спокойно и не плакал. Когда же ребенок выдерживает процедуру, радости таких родителей нет предела.
На начальном этапе «раскрутки» парикмахерской большую роль в привлечении клиентов сыграла вывеска. Для ее изготовления мы обратились в рекламное агентство, работы которого нам нравились больше всего. Я пришла и сказала, что мне нужна вывеска для детской парикмахерской с названием типа «Лапочка», рекламисты же убедили меня, что названия «Детская парикмахерская» вполне достаточно, так как оно само по себе уже весьма необычно. Вывеска получилась броской и красивой (с подсветкой в вечернее время), таких в округе очень мало.
Торжественного открытия мы не устраивали: украсили вход в парикмахерскую разноцветными шарами, а промоутеры раздавали на улице визитки, дающие скидку 5% на первое посещение. В первый месяц работы мы поместили информацию о «Детской парикмахерской» в газете с рекламными объявлениями и в телефонной информационной службе Саратова – «Народная справка». Затем наша реклама шла на радио «Дача», также информация была выложена в Интернет.
Оценивая эффективность рекламы, я пришла к выводу, что объявления в газету были напрасной тратой денег. Реклама на радио сработала хорошо, и по действенности она занимает второе место после наружной рекламы. В основном люди узнают о нас именно благодаря вывеске или от знакомых. Вообще само наличие такой парикмахерской для жителей нашего района стало открытием. Первоначально многие приходили к нам исключительно из-за «спортивного» интереса.
Абсолютно ясно: чтобы «детская парикмахерская» приносила прибыль, необходимо привлечь максимальное количество родителей, чтобы они не только привели своих детей, но и сами стали действующими клиентами. Для этого по средам мы устраиваем «семейные дни». Если с ребенком стрижется кто-то из родителей, ребенку предоставляется скидка на услуги до 30%. В ближайших планах у нас изготовление пластиковых карточек «Для самой лучшей мамы», которые будут раздаваться мамам наших постоянных маленьких клиентов и предоставлять скидку на обслуживание до 20%. К выпускным балам мы планируем проводить акцию, по которой прическа или укладка для ребенка даст маме возможность сделать укладку со скидкой.
Сейчас уже можно сказать, что детская парикмахерская имеет важное преимущество по сравнению с другими парикмахерскими – четко сформулированную и отличную от других концепцию. Это дает широкие возможности по привлечению в первую очередь маленьких клиентов, а уже через них – и их родителей. Хотя, в общем-то, если взять помещение поменьше, чем наше, с более низкой арендной платой, то прибыль принесет и работа исключительно с маленькими клиентами, даже несмотря на то, что изначально стоимость услуг для детей ниже, чем для взрослых.
Если рассматривать вопрос рентабельности детской парикмахерской, то вложения в дело оказались вполне посильными – 238 000 рублей. Аренда помещения составила 40 000 рублей в месяц (общая площадь парикмахерской – 75 кв. м, два рабочих зала – 18 кв. м и 20 кв. м, входная зона + зона ожидания + игровая зона – 18 кв. м, комната для персонала – 9 кв. м. Еще есть, конечно же, туалет и просторный коридор между залами). Мы «освежили» цвет стен, добавили розеток (15 000 рублей), установили водонагреватель (7000 рублей) и сигнализацию (6000 рублей), два телевизора с DVD (23 000 рублей), кресло-машинка (5000 рублей), сушуар (5000) рублей, четыре зеркала (4000 рублей), три подкатные тележки для мастеров (21 000 рублей), два кресла с подушками (15 000 рублей), мебель для холла (диванчик, журнальный стол, стол администратора, стеллаж для игрушек, дополнительные стулья для ожидания – 15 000 рублей), оборудование комнаты для персонала (15 000 рублей), шкафы для «взрослого» зала (5000 рублей), место для маникюра (11 000 рублей), мойка (7000 рублей), стерилизатор (4000 рублей), рециркулятор, два детских кресла (13 000 рублей), вывеска и доска информации (42 000 рублей).
Стоимость услуг для детей в нашей парикмахерской несколько выше, чем в обычных парикмахерских нашего района. Мы не берем в расчет салоны красоты и центры красоты, стоимость услуг в которых выше по определению. Несмотря на это, клиенты появились с первого дня, но первые два месяца прибыли не было, потому что мы в этот момент еще осуществляли финансовые вложения в интерьер парикмахерской и предоставляли скидки первым клиентам. Однако и «минус» был не катастрофическим. С третьего месяца мы работаем «в ноль»: без прибыли, но уже и не в убыток. В зимнее время посещаемость была низкой из-за невероятных морозов и эпидемии гриппа. Думаю, прибыль парикмахерская начнет приносить к сентябрю этого года. В перспективе же я планирую открыть детскую парикмахерскую в г. Энгельсе (город-спутник Саратова) и, возможно, еще в одном районе нашего города.
