Биологически активные добавки – вечная поддержка красоты человека

В массовом сознании существует миф о том, что биологически активные добавки (БАДы) появились только в конце ХХ века, когда всё сделалось настолько искусственным, что витаминов и полезных веществ в пище якобы стало недостаточно для нормальной подпитки организма. Именно поэтому чернику заменили экстрактом в таблетках, а витамин С приходится получать не из лимонов, а покупать в аптеках в виде шипучих таблеток с ароматизатором, «идентичным натуральному». Сегодня мы хотим развеять этот миф. БАДам столько же тысячелетий, сколько и человечеству. И «подкреплять» ими действие косметических препаратов догадались не современные косметологи, а первобытные люди, абсолютные непрофессионалы в сфере индустрии красоты.

Простейшие методы лечения травами заложены в обладающих более или менее приличным мозгом существах на уровне подсознания. Не только больные кошки и собаки, коровы и козы, обезьяны и птицы выискивают лечебные травки. Так поступают совершенно здоровые особи, «для профилактики». Например, живущая за городом овчарка автора этих строк регулярно «пасется» на лужайке перед домом, покушаясь иной раз даже на соседские клумбы. И это несмотря на отличную кормежку и регулярное получение ее, собачьих, ветеринарных БАДов.

Осознанное употребление в пищу «добавок» началось с первыми проблесками человеческого интеллекта. Сопоставляя данные археологии и антропологии, особенно исследования жизни современных первобытных племен (из труднодоступных лесов Амазонии, с остовов Тихого океана, из центральных районов Африки), ученые доказали: первобытные люди не только прекрасно ориентировались в съедобных растениях и плодах, но и четко отличали даже неприятные на вкус полезные растения.

Полезные для здоровья растения использовались нашими «дикими» предками и продолжают использоваться современными племенами как для лечения ран, так и для приема вовнутрь не только во время болезни, но и заранее, ради поддержания организма в хорошей форме. Даже самые примитивные народы заготавливали их впрок (сушили), хотя предпочитали, скорее всего, заготовкам свежие.

Из растений делались настои, порошки, которые примешивали к более вкусной пище. Свойства каждого растения были хорошо известны. Более того, они применялись строго по назначению, согласно предписанию «знающего» человека – шамана, авторитетных старцев. Сухие лекарственные растения нередко становились предметами первобытного товарообмена.

Среди современных людей, живущих в состоянии «племенного строя», особого искусства при изготовлении БАДов достигли индейцы Амазонии, составляющие «препараты» из нескольких ингредиентов, настолько действенные, что в ряде случаев они вызвали интерес у современных фармацевтов и стали толчком к серьезным исследованиям.

Почему лекарственным добавкам к пище придавалось в старину такое значение? С лекарствами всё понятно, ими лечили болезни. Но БАДы… Не будем считать первобытных людей более дикими, чем они были на самом деле. Неизвестно, было ли тогда в обиходе слово «профилактика», однако профилактикой занимались. Ответственно, постоянно и со знанием дела. Отчасти это можно объяснить тем, что лечить на достойном уровне тогда не умели, следовательно, люди серьезнее относились к своему здоровью и больше современного человека боялись заболеть.

А показателем здоровья была… внешность человека. На протяжении тысячелетий красота являлась зримым доказательством здоровья. Красивым считался пышущий здоровьем, сильный, физически выносливый человек. Мужчина, способный добыть зверя или убить соперника; женщина, готовая подарить жизнь дюжине ребятишек, а потом еще и вынянчить внуков от всей этой оравы. Длинные густые волосы, ясные яркие зоркие глаза, крепкие ногти и здоровые зубы – вот вековые признаки красоты, отошедшие в прошлое только в начале ХIХ века (вместо с полнотой). Ведь только тогда дама окончательно превратилась в предмет любования (руками не трогать!), а мужчина смог позволить себе беречь стрижку больше, чем честь, и не бросаться со шпагой на каждого встречного.

Впрочем, «пережитки» старого типа красоты сохранились до наших дней, недаром красивыми всё еще считаются длинные волосы и ногти у женщин, развитые мускулы у мужчин. При чем здесь древние БАДы? При том, что с их помощью люди осознанно не только поддерживали внутренние силы организма, но и старались придать своей внешности максимально здоровый, а значит, привлекательный вид.

Вместе с первыми БАДами теми же самыми «специалистами» создавались и предписывались «населению» первые, еще самые примитивные косметические средства. В большинстве случаев ингредиенты БАДов и косметики совпадали, ведь использовалось то, что имелось под рукой. Кстати, часть добавок к пище или специально приготовленных блюд были направлены на… дополнительное снабжение организма жирами: так как полнота свидетельствовала не только о здоровье, но и о состоятельности человека. Быть полным, особенно в зрелом возрасте, считалось престижным. Целлюлит, на борьбе с которым наши любимые читатели могут сделать неплохой бизнес, дамы холили и лелеяли. Были даже специальные средства для увеличения внешних проявлений «апельсиновой корки», ибо она считалась изысканным признаком женственности, необходимым для сексуальной привлекательности. Забегая вперед, отметим: как только живопись стала более или менее реалистичной (начиная с XVI столетия), художники постоянно пририсовывали (для красоты!) своим моделям лишний вес и целлюлит, главным «певцом» которого считается Рубенс.

Между тем на наивысшей ступени развития первобытных БАДов от них отделились препараты, обладающие «сверхъестественными» свойствами. Нет, и раньше шаман мог прошептать заговор, передавая пациенту травяной сбор, или поплясать вокруг страждущего для усиления эффекта с горящим веничком из ароматных веточек, взывая к духам и прочим ответственным лицам. Но однажды появились пищевые добавки исключительно для применения шаманами и колдунами. Часто они содержали в себе ингредиенты, вызывающие опьянение, видения, состояние транса. Это были уже совершенно иные вещи, вместо оздоровления и омоложения они вели в мир духов, нередко вызывая привыкание и калеча людей. Тем не менее подобные «средства» до сих пор используются в практике многих народов мира, даже уже вышедших из стадии первобытности. Например, в части культов Вуду и разновидности Вуду – Сантерии, которая бытует на Кубе.

Сакральность транса (добровольного безумия) сохранилась и у нас самих, только в несколько иной форме: в виде употребления алкогольных напитков во время праздников (тосты можно рассматривать как отголоски древних молитв божествам), причащения христиан вином. Некоторые славянские народы употребляют алкоголь в ритуалах. Так, сербы до середины ХХ столетия подавали матери невесты в конце свадьбы рюмку «вручей» (горячей) ракии (традиционного крепкого алкогольного напитка): целую, если невеста оказалась девушкой, или разбитую, если нет. Они же до наших дней во время праздника Славы (дня святого покровителя данной семьи) освещают в церкви бутылку вина. Русские оставляют водку на могилах, а шотландцы льют виски в самые разные блюда, даже если это совершенно бесполезно, и лечатся своим национальным напитком от всех болезней.

Но давайте мы оставим в стороне БАДы подобного рода и вернемся к истории исключительно полезных пищевых добавок. Первые их рецепты дошли к нам из Междуречья и Египта. В последнем случае к нашим услугам масса самых разнообразных рецептов, в том числе БАДов, именно призванных улучшить внешность клиента (как-то его и пациентом уже не назовешь), целенаправленно повлиять на рост и красоту ногтей, состояние кожи, укрепление зрения и мышц тела. Более того, в египетских гробницах обнаружены сосуды для пищевых добавок и даже остатки самих БАДов (будем называть их так). Ими практически поголовно пользовалось всё население. В Египте произошло четкое разделение на медиков, которые лечили людей, и косметологов, которые… Словом, наши читатели знают, зачем нужны косметологи. При этом и египетские врачи, и специалисты индустрии красоты предписывали своим пациентам (клиентам) разнообразные БАДы. Важный момент: древнеегипетские БАДы были совершенно реальными, в них практически отсутствуют «неактивные» и тем более «волшебные» ингредиенты.

То же самое можно сказать и о древнегреческих препаратах, знаменитых по всему античному миру. Всё практично и действенно, проверено веками. Греки придавали здоровью и красоте тела огромное значение. Вспомним варварский обычай Спарты: детей с физическими недостатками там просто одно время бросали со скалы. Остальные греки просто с младенчества укрепляли своих детей физкультурой (в Спарте государство обязывало заниматься гимнастикой девочек, чтобы потом они смогли дать своей родине максимально физически сильное потомство) и… витаминными препаратами на основе растительного сырья. В Греции БАДы уже обычно предписывали (совсем как требует наш родной Минздрав) исключительно врачи. В античной традиции врач обязан был не просто лечить, а максимально усиливать, бодрить тело и дух пациента. С этой целью от врачей требовалось опрятно и даже элегантно одеваться, развлекать пациента шутками и рассказом пикантных историй, чтобы вернуть ему интерес к жизни и отвлечь от болезни, ибо физическое здоровье считалось неотделимым от духовного.

Чаще всего античные БАДы имели две формы: настои для питья, сделанные на основе свежих растений и имевшие очень короткий срок хранения, и порошки из сухих растений, которые заливали на несколько минут теплой водой, иногда смешанной с небольшим количеством вина, и после выпивали. Нередко в сборы добавляли мед. Довольно часто врач прописывал тот или иной сбор, а изготавливал его сам пациент либо его слуга.

Римляне полностью скопировали греческую «систему», но значительно расширили ассортимент использовавшихся в БАДах ингредиентов. Завоевав весь тогдашний мир, они познакомились с новыми для европейцев растениями (по большей части из Азии) и полезными веществами. У жителей более северных областей Европы, кельтов Галлии (сегодняшняя Франция) и Британии, римляне подсмотрели использование в оздоровительных препаратах и косметике (!) морской соли и морепродуктов. Возможно, у них же была скопирована традиция активного осознанного использования в качестве «подпитки организма» минеральной воды. Во всяком случае, кельты пили минеральные воды, если таковые имелись в относительной близости от их поселения, а римляне первыми придумали ездить на курорты с целью некоторое время (не менее двух недель) пить целебную воду и принимать в ней ванны. В результате большинство знаменитых в настоящее время европейских курортов были прекрасно известны древним римлянам и пользовались у них же большой популярностью.

К сожалению, однажды в Римской империи началась эра упадка, как ее политического и военного могущества, так и нравственности, а также… медицины и косметологии. Мода на использование большого количества декоративной косметики повлияла на востребованность косметологии. Если во времена расцвета Рима косметолог должен был обеспечить своему клиенту естественный здоровый внешний вид, то теперь достаточно было замазать гримом (даже на мужчинах) все несовершенства, а также успешно приладить накладные локоны, и красавчик готов к выходу. Добавим моду на постоянное употребление алкоголя в очень больших количествах, на изнеженность (какие уж тут занятия физкультурой!), в том числе среди мужчин, и на переедание. При таком образе жизни БАДы были уже просто бессильны, а следовательно, не нужны.

Интерес к ним возродило распространение христианства, новой религии, во многом основанной на отрицании господствовавших тогда идеалов. Вместо более чем десятка богов – единый Бог, вместо распущенности – строгость, вместо изнеженности – сила духа и тела. Христианский эстетический идеал требовал естественного внешнего вида, здорового и свободного от всего искусственного, включая даже декоративную косметику. Некоторые христиане были в принципе против даже лечебной косметики: дескать, она помогает женщинам быть соблазнительными, что греховно. Но очень скоро последователей Христа стало много во всех слоях общества, им хотелось хорошо выглядеть. Так появился новый огромный поток потенциальных клиентов для косметологов, поток клиентов, желавших не только потереть себя скрабом или помазать кремом, но и принять еще что-нибудь полезное вовнутрь. Что было делать церкви? Использовать появившийся спрос!

Христианские монахи и священники обычно были очень грамотными людьми. И вот они начали массово изучать медицину, включая способы профилактики и оздоровления организма. В результате, как мы уже не раз писали, монастыри стали настоящими медицинскими центрами, способными принимать как больных на лечение, так и отдыхающих, приехавших в данный монастырь с целью оздоровиться и омолодиться. Некоторые монастырские «лечебные» программы иначе как курсами по омоложению тела (чаще всего в стиле СПА) не назовешь. Недаром многие монастыри располагались у «святых» источников минеральной воды. При каждом монастыре обязательно имелся сад, полный специально разводившихся монахами лекарственных растений. Сборы из них (знакомые нам БАДы) активно продавались паломникам, а молитвы благочестивых монахов должны были придать им дополнительную силу.

Появившиеся профессиональные лекари не смогли стать конкурентами монахов в данной области, ведь лекарю-единоличнику было не по силам открыть больницу или санаторий, устроить большой сад для массового производства лекарственных растений. Поэтому довольно долго врачи-миряне приобретали ингредиенты для лекарств и БАДов у своих коллег в рясах. Кроме того, монахи лечили за пожертвование, а не по таксе, их услуги были более доступны. Врачи находились на самоокупаемости, а монастырские лечебницы и санатории (назовем их так) были только частью обширного церковного хозяйства, то есть могли получать дотации, регулярно подпитывались крупными дарами от богатых пациентов и местных феодалов, каждый из которых считал своим долгом выступать в роли спонсора для «своего» монастыря (родового или просто симпатичного).

Интерес к БАДам подогревали несбалансированные диеты (однообразное питание), частое недоедание среди простых людей, вызванное неурожайными годами и постоянными войнами, вред от них старались компенсировать полезными добавками. Любопытный момент: уже в ХХ веке, во время Второй мировой войны, советские, французские и югославские партизаны наладили изготовление БАДов по старинным рецептам, чтобы пополнить питание своих бойцов.

Долгое время монастырские медики-косметологи находились на пике науки, пока их конкурентом не стало… колдовство. На определенном этапе развития косметологии и медицины в них пришли вольные и невольные шарлатаны, колдуны и алхимики, добавлявшие в свои лечебные средства самые разные «магические» ингредиенты: части тел животных и даже мертвых людей, куски свинца и дерева от гробов, а то вообще рога единорога и сперму мумий. И ведь этими «шедеврами» пользовались! Их считали инновационными и прогрессивными. Правда, часть ингредиентов всех этих зелий была из набора «традиционной» медицины (и косметологии), поэтому они нередко обладали полезным действием. Увлечение мистикой сыграло дурную роль: отвлекло часть врачей и косметологов от реальности, заставило их экспериментировать с тем, что никак не могло быть полезным.

Потом грянула Реформация, последователи протестантизма активно громили монастыри вместе с их санаториями и госпиталями. На сцену вышла официальная мирская наука, но ей потребовалось три столетия, чтобы освободиться (только к началу ХIХ века) от веры в волшебство и перестать изготавливать БАДы из трупов и сожженных записок с мистическими словами. Кроме того, все эти три столетия в моде была декоративная косметика. Но вот эта мода закончилась, и снова стал востребованным ухоженный природный внешний вид.

Одновременно пышные платья на кринолинах у дам и камзолы и кюлоты (штаны до колена с пышными украшениями) у мужчин сменились строгой одеждой по фигуре. Эстетическим идеалом стала античность, наступила эпоха наполеоновских войн (вспомните платья Наташи Ростовой и героинь Джейн Остин: приталенные, легкие). Прически простые, сделанные исключительно из собственных волос. Декоративной косметики – ноль. В результате косметологи снова были загружены работой. Вместе с врачами они продолжали улучшать внешний вид людей при помощи витаминов и БАДов, к концу ХIХ века последние приняли форму порошка или таблетки: всё, началась современность.